थंडाई (भांग) - Almond Spices Milk

*** Thandai - Almond Spices Milk ***

साहित्य:

• बदाम: १/२ कप
• दुध: १ - १/२ कप
• साखर: ४ टेबल स्पून
• मिरे: १ टी स्पून
• बडीशोप: १ टेबल स्पून
• खसखस: २ टेबल स्पून
• अक्खे वेलदोडे: ४
• गुलाब पाणी: २ टेबल स्पून
• गरजेनुसार पाणी

कृती:

• सगळे बदाम भरपूर पाण्यात ५-६ तास भिजत ठेवा त्याचे साल काढून बाजूला ठेवा.
• खसखस, वेलदोडे, मिरे, बडीशोप ची बारीक़ पुड करून घ्या.
• एका ब्लेंडरमधे थोड़े पाणी घालून बदाम ची छान पेस्ट करून घ्या. नंतर मसाल्याची पुड दूध साखर टाकुन परत एकदा सगळे चांगले बारीक़ करून घ्या.
• हे सगळे मिश्रण बारीक़ चाळनिमधुन गाळुन घ्या. उरलेला गाळ थोड़े पाणी टाकुन परत एकदा ब्लेंड करून आणि गाळुन घ्या.
• त्यात गुलाबाचे पाणी टाकुन चांगले एकत्र करा.एका ग्लास मधे बर्फ टाका आणि त्यात थंडाई ओता.आता कशाची ही वाट न बघता ही थंडाई पियुन टाका. :)

माहितीचा स्त्रोत : सौ. मंजुला