साहित्य :
- एक कप मूग
- अर्धा कप सोयाबीन / सोयाबीन ग्रनुअल्स / सोयाबीन चन्क्स
- दोन टोमॅटो
- दोन टे. स्पून तूप
- ३-४ लसूण पाकळ्या
- चवीनुसार मीठ, मीरे पूड, धने पूड, जिरे पूड, लाल तिखट पूड
- मूग, सोयाबीन आणि टोमॅटो कुकर मध्ये चांगले शिजवून घ्या.
- लसूण बारीक किसून घ्या नाहीतर बारीक कापून घ्या.
- शिजवलेल्या मूग, सोयाबीन आणि टोमॅटो चांगली बारीक पेस्ट करून घ्या.
- एका जाड बुडाच्या भांडयामध्ये तूप गरम करून घ्या. त्या तुपात लसूण टाकून लालसर होइपर्यंत भाजा.
- नंतर त्यात सगळे मसाले टाकून १० -१५ सेकंद हलवा.
- नंतर त्यात भाज्यांची पेस्ट, मीठ आणि गरजेपुरते पाणी घालून चांगले उकळून घ्या.झाला तुमचा मूग सोयाबीन सूप तयार.
तृप्ती
Fashion Deals For Less
**** Green Peas Soup: Click Here For English Version ****
साहित्यः
- ताजे किंवा फ्रोजन हिरवे वाटाणेः २ कप
- ताजे किंवा फ्रोजन कणसाचे दाणेः १ कप
- नारळाचे दुधः १ कप
- कापलेला कांदाः १ कप
- कापलेले आले - लसुणः १/२ टेबल स्पून
- लोणीः १ टेबल स्पून
- वेजिटेबल स्टॉक किंवा चिकन स्टॉक किंवा पाणीः ३-४ कप
- चविनुसार मीठ , लाल मिरची पुड, मीरे पुड
कृतीः
- एका उभ्या भांड्यामध्ये लोणी गरम करा. त्यात कांदा आणि आले - लसुण टाकून कांदा पारदर्शक होइपर्यंत भाजा.
- नंतर त्यात वाटाणा आणि कणसाचे दाणे टाकून चांगले मिसळून ३-४ मिनिटे शिजू द्या.
- त्यात लाल मिरची पुड आणि मीरे पुड टाकून चांगले हलवा.
- नंतर त्यात नारळाचे दुध, मीठ आणि वेजिटेबल स्टॉक किंवा चिकन स्टॉक किंवा पाणी टाका.
- हे सगळे वाटाणा आणि कणसाचे दाणे चांगले माउ होइपर्यंत शिजवा.
- नंतर भांडे बाजुला ठेउन मिश्रण थोडे गार होण्यासाठी ठेउन द्या.
- थोड्यावेळाने हे मिश्रण ब्लेंडर मधून बारिक करून घ्या. हवे असल्यास अजून पाणी किंवा स्टॉक घाला.
- एका बोल मध्ये हा सुप घालून त्यावर दही किंवा क्रिम ने सजावट करा. हा सुप तुम्ही गरमागरम अथवा गार पियू शकता.
*** Rajma Curry English Version ***साहित्य:
- राजमा :२कप
- बारीक चिरलेला कांदाः १ कप
- बारीक चिरलेला टोमॅटो: २ कप
- आले - लसुण पेस्टः २ टी स्पून
- बारीक चिरलेली हिरवी मिरचीः ३-४
- लाल मिरची पुडः चवीनुसार
- धणे पुडः २ टी स्पून
- जीरे पुडः १ टी स्पून
- आमचुर पावडरः १ टी स्पून
- बारिक चिरलेली कोथिंबीर: १ टेबल स्पून
- खोवलेले ताजे खोबरेः १ टेबल स्पून
- तेलः १ टेबल स्पून
- चवीनुसार मीठ
कृती:- राजमा भरपुर पाण्यात ७-८ तास भिजत ठेवा. हा राजमा कुकर मध्ये ३-४ शिट्या होईपर्यंत शिजवा. राजमा शिजवताना त्यात थोडे मीठ टाका.
- एका भांड्यामध्ये तेल गरम करा. त्यात हिरवी मिरची टाकुन चांगली भाजू द्या. नंतर त्यात आले लसूण पेस्ट टाकून मिनिट भर चांगले परतू द्या.
- नंतर कांदा टाकून चांगला तांबुस होईपर्यंत भाजा. नंतर टोमॅटो टाकून ३-४ मिनिटे चांगले शिजू द्या.
- नंतर सगळे मसाले टाका आणि हा मसाला चांगला एकत्र करून २-३ मिनिटे भाजू द्या.
- नंतर शिजवलेला राजमा, मीठ आणि गरजे पुरते पाणी टाका. हा राजमा चांगला उकळी येईपर्यंत शिजू द्या.
- हा राजमा एका वाटीमध्ये किंवा सर्विंग बोल मध्ये काढा. त्यावर कोथिंबीर आणि खोबरे भुरभुरा.हा गरमागरम राजमा चपाती किंवा भाताबरोबर छान लागेल.
